Reportaje sobre el Sanky

En este post presentamos una entrevista realizada por el noticiero "Confirmado" a Deiter Linares, director gerente de Perú Natural, la cual es una empresa que está fabricando diversos productos a base de Sanky.

Una raíz versátil

El Perú es uno de los principales exportadores de maca en el mundo, las propiedades de esta raíz influyen en sus usuarios de maneras positivas, ya sea brindándoles minerales y vitaminas esenciales o combatiendo la impotencia sexual.

 Creemos que hablamos por todos los peruanos al decir que este producto debe ser “marketeado” de una mejor manera para que pueda ser conocido en el mundo entero, y de esta manera lograra que el Peru genere más ingresos y pasemos a ser un pais desarrollado. El año pasado las exportaciones de maca llegaron a cinco millones de dólares y se enviaron a un total de 48 países. El principal fue Estados Unidos a donde se dirigió el 30 por ciento del total, le siguió Japón, Canadá, Francia, Bélgica, Alemania y China.

Un factor que beneficia a esta raiz es su vida útil, ya que puede ser convertida a pastillas sin perder sus propiedades mas importantes y durar años sin perecer (obiamente despues de un empaquetado adecuado e higenico) es por eso que el facil manejo de esta la convierte en algo sencillo de exportar.

Camu camu en el 2011

El Ing. Mario Cisneros, coordinador de proyectos del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana – IIAP Loreto, señaló que el éxito para el crecimiento de las exportaciones de camu camu, está en la transformación del producto a suplementos alimenticios (cápsulas, jarabes, bebidas; entre otras)

Según el especialista, la sostenibilidad del camu camu, se dará siempre y cuando se potencie su producción y logre alcanzar sus verdaderas dimensiones. Una acción importante –asegura- sería  poner en ejecución el plan elaborado en el 2005, donde se declaró al camu camu como producto emblemático y de interés nacional.

Además, que se debe potenciar la tecnificación del proceso de producción, capacitar a la población en el mejoramiento de las plantaciones, acortar los procesos de exportación hacia la Unión Europea y pensar seriamente en la industrialización del camu camu. 

Datos

• Los principales mercados del camu camu son: EEUU (39%), Japón (38%), Canadá (12%), Australia (3%), Reino Unido (3%), Otros (5%).

• El camu camu se exporta en las siguientes presentaciones: pulpa, concentrado líquido, harina, deshidratado y extracto seco.

PROPIEDADES MEDICINALES

La lúcuma es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de  niacina o vitamina B3,  que facilita  el metabolismo de las proteínas y  el proceso de producir energía.
Recientes estudios confirman que esta vitamina ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, por lo que es de vital importancia para el tratamiento de innumerables afecciones, especialmente en la obesidad y cardio vasculares

Reportaje del Sacha Inchi

Este reportaje fue realizado aproximadamente hace 4 años. En este video es el extracto de todo el reportaje, donde se habla de las bondades del Aceite de Sacha Inchi:

PROPIEDADES Y USOS

La lúcuma, que alcanzó consideración internacional como producto gastronómico de alto nivel, puede también ayudarnos en nuestra salud.

Este producto natural, originalmente peruano y que desde tiempos prehispánicos era utilizado por los incas en su dieta diaria, posee importantes valores nutricionales. En principio, vale destacar que es rico en fibra, hierro presente también en proporciones importantes en esta singular especie, constituye un elemento imprescindible para el organismo humano dentro del grupo de los minerales. Sin el hierro necesario, se sabe, nuestro cuerpo se torna lento debido a que una de sus funciones más importantes se vería afectada: oxidar la glucosa a fin de convertirla en energía.

Sin embargo, poca gente conoce que la lúcuma es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de niacina, una sustancia más conocida como vitamina B3, que colabora muy eficazmente en el metabolismo de las proteínas y en el proceso de producción de la energía corporal.

Además, diferentes estudios demuestran que la niacina también ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre. El caroteno, por su parte, puede disminuir considerablemente las probabilidades de ataques cardíacos, además de aumentar la eficiencia de nuestro sistema inmunológico.

 EL látex de la lucuma se utiliza con gran éxito contra todo tipo de afecciones cutáneas, en especial contra el herpes y las verrugas.

Asimismo, la lúcuma es utilizada como una planta medicinal que actúa en la curación de irritaciones en la piel. Como si esto fuera poco, en la selva peruana se aplica contra la diabetes, dado que regula la concentración de glucosa en la sangre.

Festival de la Maca - Octubre

Aunque aun faltan varios meses para que se lleve a cabo el "XIII FESTIVAL DE LA MACA", los productores congregados que sobrepasan los 300 trabajan en su preparación para  dicho festival que no solo congrega a locales sino también  a extranjeros.

Este Festival se lleva acabo cada año, en el mes de Octubre, en la localidad de Yanacancha ( Pasco) que se encuentra a 15 min. de la ciudad de Cerro de Pasco.

La Comisión Nacional de Productos de Bandera (Coproba), organismo del Gob. Peruano, declaró a la Maca como uno de los productos de bandera del Perú el 28 de Julio del 2004.

Usos del sanky

Desde el punto de vista industrial se le señala como fuente de ácido cítrico y como insumo para la fabricación de jugos mermeladas, jaleas, caramelos, cócteles, bebidas, etc.
Para usos medicinales comúnmente los pobladores usan el jugo del sanky  en altas concentraciones porque posee propiedades  laxantes. Además tiene propiedades tensor- reguladores y también  previene la gastritis y  enfermedades del hígado.

Sierra Exportadora promoverá cadenas productivas del fruto andino sanky

El sanky, producto oriundo de los Andes peruanos, puede ser industrializado y orientado a los mercados de exportación de bebidas energizantes -con altos niveles de rentabilidad-, gracias a que cuenta con un alto contenido de vitamina C, calcio, magnesio, potasio y gomas naturales, informó hoy el especialista de frutales andinos de Sierra Exportadora, Federico Beltrán.  Nuestra perspectiva es lograr un escalamiento comercial mayor a nivel nacional de este producto", manifestó.´ 

      Señaló que, al pertenecer a la familia de las tunas, el sanky puede lograr su primera cosecha en menos de dos años desde el inicio de su plantación, y su rendimiento por hectárea puede llegar a las 20 y 30 toneladas.

PROPIEDADES MEDICINALES

La lúcuma es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de  niacina o vitamina B3,  que facilita  el metabolismo de las proteínas y  el proceso de producir energía.
Recientes estudios confirman que esta vitamina ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, por lo que es de vital importancia para el tratamiento de innumerables afecciones, especialmente en la obesidad y cardio vasculares.

PERÚ NUTRACÉUTICO

Bienvenidos a Perú Nutracéutico, un blog publicado por los alumnos del curso de Agrociencias de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), en este blog encontrarás información relevante sobre  una nueva visión de los productos nutracéuticos, dando énfasis a los principios activos de diversos productos del Perú. 

NUTRACÉUTICOS EN EL PERÚ

Un nutracéutico puede ser cualquier suplemento dietético natural, o una sustancia bioactiva de un alimento fresco cuyo consumo ofrezca beneficios para la salud y para tratar enfermedades. Ejemplo de nutracéutico puede ser el yogur.

Si bien no se puede decir que podemos curar una enfermedad sólo a través de la comida, sí podemos decir que se puede prevenir y evitar el desarrollo de enfermedades sólo a través de los nutracéuticos. La alimentación es uno de los recursos de los que podemos valernos cuando estamos enfermos.

Por ello, los alumnos hacen uso de este blog para brindar información a personas interesadas en los productos nutracéuticos del Perú, ya que estos son alimentos muy ricos en vitaminas y antioxidantes; además, son necesarios en nuestra dieta diaria, en especial para los niños. Entre los principales nutracéuticos del Perú tenemos: el camu camu, el sanky, el inka inchi, la maca, la lúcuma, amaranto, el huito, etc.