¿ Cómo preparar queque de algarrobina ?

Ingredientes:

*1/4 de mantequilla de manì

*1/2 taza de azùcar 

*3 huevos

*1 cucharada de canela en polvo

*1/4 de cucharada de clavo de olor en polvo

*1/3 de taza de algarrobina

*1 1/2 taza de harina preparada

*1 1/2 cucharaditas polvo para hornear

*1/2 taza leche evaporada light

*1 taza de jugo de naranja

*2 tazas de higos secos

*1/4 taza pecanas

*1 taza de quinua pop

Preparaciòn

Batir la mantequilla con el azùcar hasta que estè cremosa. Agregue los huevos uno por uno y siga batiendo para integrarlos . Eche la canela , el clavo y la algarrobina , revuelva y añada poco a poco la harina cernida con el polvo de hornear. Vierta de forma intercalada la lehc ey el jugo de naranja; mezcle. Incorpore por ùltimo los higos , pecanas y quinua pop. Remueva hasta unir los ingredientes.

Vierta la masa en un molde para queque, de veinticuatro por ocho centímetros , engrasando con la mantequilla y  lleve al horno a 180 C durante 40 minutos.

Margarita Muñoz C.